1999年以来，小家电开始大规模步入普通百姓的家庭。其中冷热饮水机、家用洗碗机、家用消毒柜等增长幅度都在40%以上，增幅远远高于已进入成熟期的大家电。从大陆消毒柜供给市场的份额特征进行如下分析：
  
　　2004年，中国大陆消毒柜供给市场主要呈现以下的特点：
  
　　第一，品牌竞争进一步加剧。随着国内大家电著名品牌和韩国、日本等国外品牌纷纷进入消毒柜市场或加大在消毒柜市场的投入，中国大陆消毒柜市场的品牌竞争进一步加剧。一方面，原先一线品牌受到了二线品牌的冲击，另一方面，外资品牌的进入将在未来几年显现其在营销、技术等方面的竞争优势。
  
　　第二，增长预期导致产能扩充和产量提高。03年中国大陆消毒柜市场的快速增长导致众多消毒柜厂商对04年的销量有了乐观的预期。这种预期直接导致了部分厂商扩大投入，以扩充产能。而04年的销售表现直接加剧了消毒柜市场的供需矛盾，供大于求的供需失衡状况已十分明显。
  
　　第三，服务能力与产销能力落差加大。任何家电产品市场的良性发展离不开完善的售前、售后服务体系的支撑。然而在消毒柜乃至整个厨房家电领域，厂商服务能力和服务网络建设却远远跟不上产能增长的速度。随着消毒柜市场的不断发展，这种供给市场的矛盾将进一步显现，如果不能引起厂商的足够重视，将直接危害消毒柜市场的良性发展。
  
　　第四，技术创新难以取得突破性进展。04年消毒柜厂商的技术研发进展依然没有取得突破性进展，虽然众多主力厂商已经把技术创新提到了战略高度，但在实际操作中，如果不能在短时间内取得突破，毫无疑问，国内厂商将承受来自国外厂商先进技术带来的巨大竞争压力。
  
　　图1是2004年中国大陆消毒柜市场按销售量品牌份额对比图。
  
  
　　图1  2004年中国大陆消毒柜市场按销售量品牌份额分布
  

  
　　2004年中国大陆消毒柜品牌市场结构和以前相比，呈现出以下特点：
  
　　第一，“雁阵格局”并未改变。中国大陆消毒柜品牌市场独特的“雁阵结构”在04年并未改变，康宝、万和两大全国性品牌依然引领着市场发展方向，表现在市场业绩上，这两大厂商的市场占有率之和几乎达到整体市场的50%。美的、海尔和方太等品牌虽然在04年的市场份额有所提高，但还不足以撼动“领头雁”的霸主地位，小品牌厂商依然存在，尽管其生存状态较过去已经十分恶劣。
  
　　第二，品牌集中度进一步提高。伴随着康宝、万和等主力厂商大幅降价策略的实施，这些大品牌厂商的销售业绩进一步提升，目前前十位消毒柜厂商的市占率之和几乎达到了整体市场的80％以上，众多小品牌在04年残酷的价格战中败下阵来，其他小企业的生存状态已经比较恶劣。然而慧聪研究认为，餐饮行业应用市场的持续扩容将为众多消毒柜小品牌企业提供较大的发展空间。
  
　　第三，美的、海尔和方太等品牌发展势头强劲。通过比较历年数据，慧聪研究发现以美的、海尔和方太为代表的消毒柜知名品牌阵营在04年取得了快速增长。这些厂商为了能在利润相对较高的消毒柜行业扩大份额，均在04年进行了较大规模的市场投入，再加上其在大家电或其他厨房电器领域的品牌优势、渠道优势，慧聪研究认为，目前这些家电集团品牌已经给康宝、万和以很大的竞争压力。