天然、保健是饮料诉求主题



　　本届糖酒会上，饮料企业并未受到季节性的影响，相反加大了营销力度。功能饮料继续走强，纯天然、高果汁含量的果汁饮料、果蔬汁饮料新品不断，复合果汁与果蔬汁开始风行。



　　调味品同质化严重



　　各类调味品开始注重品牌树立及形象宣传， 在糖酒会上占据的份额越来越大。但从本届糖酒会表现看，国内的调味品市场还存在着同质化现象严重、全国性品牌较少的问题。



　　糖果趋于低能量和无糖



　　烘焙食品及糖果制品不断创新生产工艺和技术水平， 保舰功能性产品发展迅速，低能量、无糖食品开发增长。西式糕点比例不断增长， 方便食品种类繁多，糖果巧克力消费市场潜力较大。