今年的冰箱旺季已经过去，综观今年的冰箱市场表现，给人最大的体会就是消费不断升级，刺激冰箱技术快速发展，节能、环保、保鲜已经成为行业发展的主流。

　　●保鲜是最受关注的消费热点

　　随着生活水平的提高，人们对冰箱的要求已经不再仅仅满足于储藏食物了，如何在储藏食物过程中保持食物的新鲜，保持食物营养成分不丢失，已经成为消费者最为关心的要素。记者在北京国美丰台路口店随机调查了20名准备购买冰箱的消费者，结果显示：要求冰箱保鲜的占到70%，外观时尚达到68%，节能环保达到64%，占据购买要素的前三名。

　　在采访中记者发现，为适应消费者对冰箱保鲜的要求，时下各个品牌都在积极应用各种食品保鲜技术，而且都加大了保鲜功能的宣传，使保鲜概念在消费者心中的分量不断加重。几乎所有冰箱厂家都推出了与保鲜技术有关的新品，如海尔的“光波增鲜”、美菱的“TOP鲜++”、容声的“原生态保鲜”、美的的“原味保鲜”、小天鹅的“锁鲜”、TCL的“原生态保鲜”等。科龙公司冰箱开发中心副主任种衍习告诉记者：“早在2000年，容声冰箱就推出了以氧鲜为主体的概念冰箱，并在此基础上不断深入研发，目前大概有十几项技术投入应用。”新飞电器有关负责人也表示，保鲜一直是新飞冰箱产品研发的重中之重，新飞有多个系列的产品都是以保鲜概念命名的，从销售反馈来看，消费者对这类产品非常认可。

　　针对消费者对保鲜冰箱的需求倍增以及冰箱企业在保鲜领域的重拳出击，北京工业大学制冷学科部李红旗教授指出，目前保鲜技术最大的问题是冰箱内储存食品的多样性和冰箱储存环境的单一性之间的矛盾。李教授告诉记者，冰箱内存放肉类、水果、蔬菜等食品，每一种食品对储藏环境的温度、湿度要求是不一样的，但目前冰箱产品还不可能根据每一种食物的需求设定储存环境，这之间存在矛盾，是保鲜技术需要解决的根本问题。

　　●节能降耗推动变频技术发展

　　节能与否是消费者关注的另一个重点，同时也是冰箱技术发展的一个重点，国家对企业产品此项性能的监控也非常严格。中国标准化研究院高级工程师成建宏告诉记者：“从国家能效标准实施情况来看，冰箱生产企业确实做出了很大努力，目前能效水平达到国家一、二级标准的产品已经成为市场上的主流，占据了60%以上的市场份额。而且国家对节能环保又提出了新的要求，计划在2007年下半年颁布新的能效标准，将扩大产品范围，并从容积、功能、应用领域等多方面细分产品，分别设卡。”

　　节能的竞争引领变频技术在冰箱行业得到广泛的运用。海尔、海信加大了对变频技术的投入力度，推出了系列产品，西门子和松下也在2006年向中国市场推出了变频产品。据了解，目前海尔、西门子、海信、伊莱克斯、松下、东芝、三星、新飞、TCL等都有变频冰箱在销售，但是由于制造成本高，售价也高，目前各大品牌的变频产品销售比重仍不大。

　　海信家电开发中心高级工程师刘兆祥提到变频技术的发展时说：“近几年冰箱主要沿着大容积、多温区的方向发展，而变频系统控制驱动压缩机，可以使压缩机在宽范围变化，功率随着负荷的变化实现最大匹配，降低冰箱耗电量。此外，变频技术的应用还在冰箱降低噪声、保持温度恒定等方面发挥作用。目前海信冰箱新品上应用的是更为先进的矢量变频技术。”

　　而李红旗教授则认为，目前国内市场上主流冰箱的能耗已经很低，在这种情况下，再为产品加装变频器，生产成本就会增加，此外，变频器本身也要耗能，如何平衡好这两点十分关键，所以他认为变频技术应用于大规格冰箱产品更为划算。他指出：“目前，我国冰箱产品的能效水平仍有上升空间，但各企业采取的具体降低能耗的手段是相对粗放型的，其实在节能技术研发上，企业的思路还是没有打开，比如冰箱的冷凝器和蒸发器，这些年的技术变化并不是很大，存在进一步提高能效水平的空间。一些企业在节能技术上只会采用高效压缩机、增厚保温层，却忽略了系统的整体合理匹配，事实上，如果从细枝末节入手，往往能够获得十分明显的节能效果。”

　　●大容量冰箱最受消费者青睐

　　几年前，130升、150升的冰箱对许多家庭来说已经足够，但随着消费水平的不断提高，人们对冰箱容量的要求也越来越大，大冰箱市场随之趋热。记者在北京各家电卖场看到，冰箱专区几乎是都是“个头儿”在1.8米以上、容量超过200升的产品。大中北京中塔店的冰箱销售人员告诉记者，现在大冰箱卖得非常好，250升的三开门冰箱尤其走俏，而容量达500升的对开门冰箱也是热门货。同小冰箱相比，现在容量超过200升的冰箱普遍性能优越些，尤其是消费者现在都喜欢多温区冰箱，因为多温区冰箱能够将鱼、肉、果蔬、饮料等等食物分别储藏，让不同的食物都能达到最佳保鲜效果。因为多温区冰箱基本上都是大容量冰箱，容量小了没法进行区分，所以大冰箱销售非常火。

　　在采访中记者发现，价格动辄万元以上的豪华对开门冰箱也因为将大冰箱的功能发挥到了极致而颇受青睐。记者看到一台对开门冰箱的总容积为561升，冷藏室为371升，冷冻室为190升，冰箱门上有“冰吧”与“酒吧”的“豪华双吧设计”，让使用者不用打开冰箱门就能取用冰块和美酒，无形中节省了能耗。大冰箱独有的360度立体循环系统，也使冷气能更加均匀地传送到冰箱内部的每一个角落，使内部温差降至最低，保证食物的持久保鲜。

　　针对今年冰箱行业发展技术优先的态势，中国家用电器协会副秘书长陈钢表示了高度的赞赏。他说，目前我国的冰箱乃至整个家电产业都在面临三个过渡，一是由生产大国向强国过渡，二是由产业链的低端向中高端过渡，三是由过去的跟随型到现在的追赶型向超越型和领跑型过渡，而完成这一系列的转变首先要坚持技术创新的方针，只有这样，整个冰箱产业才能在激烈的市场竞争中赢得胜利。（王峰）