“这蒜一袋装的，5.5元一斤,零卖的这个,6元一斤。”11月15日，在沈阳十二线蔬菜批发市场，叶菜10号摊主宋先生这样向记者介绍。作为生活配料用的大蒜，经过这一年的价格升温，一度曾在零售端升至9元至10元一斤，近日却出现了下降态势。记者近两日对沈阳蔬菜批发市场与超市的零售终端走访时发现，不但蒜价下降，连新鲜的姜的价格也开始降，平均每斤降了两元左右。
对于此次大蒜降价的原因以及后势的发展，省物价监测中心张主任分析，大蒜价格前期连翻暴涨与近期暴落，都非正常的市场价格波动，这其中存在着不正当的炒作因素，这次降价是对前期暴涨价格的修正。目前零售6元一斤的蒜价价位，仍有回落的空间与基础。

山东蒜批发价降至5元

11月14日，在位于大东区联合路一家全国连锁大型超市内，记者看到，一些主妇正在挑大蒜，大蒜台面上摆着一个临时用的纸牌，上面大写着“不准乱剥蒜头，乱扒蒜皮”字样，大蒜的价格是5.99元/500克，这与半个月前记者看到的7.89元/500克相比，一斤降了近两元。

在沈阳十二线蔬菜批发市场，叶菜10号铺面的宋先生经营姜、蒜10多年，他告诉记者，他的蒜都来自于山东省金乡县：“从山东批发的价降了，所以现在卖的自然就会降了，袋装的是十斤装，55元一袋。生姜3元一斤，已经降了快十天了。”记者走访十二线蔬菜批发市场的10多家经销大蒜的商户，他们大多表示，从山东进货的价格最高时曾达到7元一斤，目前进货价已经降至5元一斤。

年内或降至4元一斤

据了解，在沈阳蔬菜市场上的大蒜，大多来自于山东省金乡县与我省铁岭市的开原，目前，开原的紫皮蒜相对于山东的白皮蒜，量少，但本省的蒜价每斤较山东的便宜0.3元—0.4元。采访中，一些批发大蒜的商户告诉记者，目前都不敢进货太多，这一轮降价还会持续，年内能降到4元一斤左右。

省物价监测中心张主任告诉记者，蒜价6元一斤不算低位，仍有回落的空间。他向记者解释，大蒜的生产与消费，相对于其他蔬菜与农作物，都属于很稳定的品种。从生产上来看，蒜的生产对气温要求并不高，虽然有可能因为气温的原因造成蒜受灾，但不可能减产很多。从百姓对大蒜的消费来看，大蒜只是生活的一种配料，消费量不会一下子就激增。因此，像从去年4季度开始的蒜价疯涨现象，是很不正常的。除了减产因素，中间有人利用甲流等疫情进行炒作，一部分人进行了囤积，从而使蒜价开始了历史上的暴涨之旅。此次又短时间内暴降，都属于非正常市场价格状态。

一些内部人士向记者透露，蒜的储存条件要求标准不是很高，只要在-3℃左右，即可存一年。在我省就有商人进行了超过百吨以上的囤积。