郑州白糖期货今年以来涨幅为18.20%或1056元/吨，最高点为10月28日创下的6904元/吨，远高于金融危机之前的最高点4761元/吨（2008年3月3日）。不过，纽约洲际交易所（IEC）11号原糖期货今年以来最高点是30.40美分/磅，出现在2010年1月29日，此后，纽约糖持续走低，直至6月3日才开始回升。而郑糖虽然也于同期开始拉升，但涨势远强于外盘表现。
    现货市场表现也较为火爆。截至10月28日，柳州批发市场继续出现整体震荡上涨走势，各合同价格出现88-300元不等的上涨，近月交货期合同价格涨幅普遍大于各远月交货期合同，本周到期交收的104合同上午收市价为7200元，报价较上一个交易日上涨189元，中间商报价7250元/吨，南宁大集团报价7350元/吨，上调100元/吨。目前糖价的持续走高，与供需短缺影响有一定因素，但在农产品整体上涨态势下，资金抓住缺口炒作，一定程度上放大了价格波动程度。另外人工成本增加促使企业成本提升也是推高糖价的因素之一，此外，物流等各项费用提高也使得制糖企业进一步向下游企业和消费者转移成本推高糖价。