黄酒作为中国最古老的酿造酒种，有着深厚的文化底蕴与特殊的酿造工艺，堪称中华酿造技艺之瑰宝。但长期以来受地缘经济、传统生产经营理念等多方面限制，不但没有实现很好的发展，甚至还出现过产业一度衰退的迹象，实为可惜。

相比白酒市场的全面复苏，作为国内四大酒种的黄酒近两年的市场表现却是如一潭死水，多家黄酒上市公司的业绩均呈现增长停滞的状况。但这个状况在不远的将来或将得到改变。

目前黄酒行业缺乏如茅台、五粮液般的绝对龙头企业，行业发展缓慢。数据显示，2017年国内酒类规模以上企业实现销售9000亿元，其中白酒5000多亿元，啤酒1766亿元，保健酒400亿元，而黄酒以198亿元排名最末。

上市公司方面，黄酒龙头企业的古越龙山2017年前三实现营收11.87亿元，而这个数据在2014年为11.1亿元，由此不难看出黄酒行业的发展几乎处于停滞阶段。

对于黄酒市场的发展，有业内人士分析，黄酒产业有一个天然短板，那就是它的市场过于集中在江浙沪。“同时，黄酒产品定位不清，产品和营销的创新不足，行业存在严重的同质化竞争。这都导致黄酒作为一个区域性极强的产品，很难走出区域市场”。

但这一切或者不远的将来得到改变，在今年成都糖酒会期间，有多位黄酒行业从业人员指出，黄酒或将进入增长高峰。“由于黄酒具有舒筋活血、抗衰老的功效，随着大健康概念的兴起，黄酒产业拥有了市场扩张的基础;同时，随着资本的涌入以及行业内部的整合加速，黄酒行业正迎来增长的契机”。

黄酒的市场容量却是在不断增加。近年来，受益于经济持续增长，酿酒行业也体现出消费升级带来的结构性变化：对酒的需求从“单纯嗜好”向“营养保健”转变，高度、烈性的不良饮酒观日益为人们所摒弃，黄酒的低度、营养、保健的优势逐渐得到显现。黄酒消费者由低收入人群向高收入人群转移，由老年群体向年轻群体扩张。

专家指出，未来的10年中，将迎来黄酒的第二次颠峰时刻。

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本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。