报告简介
一、啤酒定义
啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸容易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3～5个鸡蛋或210g面包所产生热量。
二、啤酒行业发展政策
近年来，中国啤酒行业受到各级政府的高度重视和国家产业政策的重点支持。国家陆续出台了多项政策，鼓励啤酒行业发展与创新，《中国酒业“十四五”发展指导意见》《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》等产业政策为啤酒行业的发展提供了明确、广阔的市场前景，为企业提供了良好的生产经营环境。具体情况列示如下：
三、啤酒行业发展现状
1.产量
我国已连续20年成为全球最大的啤酒生产国，啤酒也是国内第一大消费酒类，市场普遍认为啤酒产量已经进入稳定期。但2020年受疫情影响，我国啤酒产量下降，2021年啤酒产量回升。2022年1-10月啤酒产量达3130.3万千升，同比增长0.6%。
我国啤酒产量分析
2.销售收入
由于我国老龄化趋势日益加剧，20-39岁消费群体人数减少，叠加产品严重同质化的消极影响，销量开始小幅下滑。但整体来看，我国啤酒行业利润驱动因素正在由“量增”转变为“质增”。数据显示，啤酒产业2021年销售收入1584.8亿元，同比增长7.9%；利润186.80亿元，同比增长38.41%。预计2022将达1611亿元，2023年将达1621亿元。
3.企业数量
我国现存啤酒相关企业6.9万家。2022年上半年，我国新增啤酒相关企业4032家，同比减少13.8%。2019年，全年新增1.22万家，同比增加19.9%；2020年受疫情影响，啤酒相关企业注册量同比减少10.9%至1.09万家，2021年注册量新增0.80万家相关企业，同比减少26.4%。
4.竞争格局
目前，我国啤酒市场主要品牌为华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒以及嘉士伯，5大品牌合计市场份额达到90%以上，行业集中度较高。5大品牌以外的中小品牌瓜分剩下近8%的市场份额。其中，华润啤酒始终保持着国内第一的市场份额，占比高达31.9%，位居全国首位，比第二名青岛啤酒高出九个百分点。
四、啤酒行业发展前景
1.政策利好啤酒行业发展
近年来，国家和各级地方政府不断加大对啤酒行业的政策支持力度，提出要积极推进啤酒行业的发展。2021年4月9日，中国酒业协会发布《中国酒业“十四五”发展指导意见》，提出了14个主要任务，涵盖品质表达、人才培育、文化普及、市场培育、文化遗产保护。”十四五“中国酒类产业的发展目标提出，啤酒产业到2025年，产量达3800万千升。啤酒产业发展目标不断支持和鼓励中国啤酒产量增长，助推中国啤酒行业发展，受政策利好，啤酒行业前景可期。
2.消费需求多元化，助推啤酒业务赛道拓宽
我国是一直是全球啤酒消费大国，市场消费需求旺盛。随着人们经济收入增加和消费人群年轻化，消费者对于啤酒的需求也开始往高品质、个性化、多元化等方向转变，助推啤酒业务赛道拓宽，高端啤酒和精酿啤酒在中国市场迅速崛起，未来随着市场竞争的加剧，行业将会分化出更多的新的啤酒细分行业，不断推动啤酒行业市场多元发展，行业进一步发展壮大。
3.啤酒消费场景拓宽，带动啤酒行业发展
随着消费者的消费意识升级,消费者的观念从功能化消费逐渐向场景化消费转变，他们不仅注重啤酒本身的口感，同样也注重喝啤酒的场景和氛围。数据显示，九成以上消费者会在朋友聚会场合喝啤酒，其中八成以上消费者更愿意与家人和朋友在大排档喝啤酒。其次生活压力大的打工人更愿意自饮占比达六成以上，其中90后更愿意在家自饮时选择价格亲民、度数低、爽口啤酒。此外，精酿啤酒兴起之后，很多年轻人都热衷于在精酿店里聚会、聊天、喝酒，度数低的啤酒日益成为年轻人聚会的首选饮品。随着消费场景拓宽，预期啤酒行业得到进一步的发展。
报告目录
2023-2027年中国啤酒分析及发展规划咨询研究报告
第一章 啤酒行业相关概述
第二章 2020-2022年世界啤酒行业发展分析
2.1 2020-2022年国内外啤酒业发展状况
2.1.1 全球啤酒产量规模
2.1.2 全球啤酒消费情况
2.1.3 全球啤酒企业运营状况
2.1.4 全球啤酒行业发展趋势
2.2 欧洲啤酒行业发展分析
2.2.1 欧洲啤酒产量情况
2.2.2 欧洲啤酒市场热点
2.2.3 德国
2.2.4 英国
2.2.5 荷兰
2.2.6 罗马尼亚
2.3 美国啤酒行业发展分析
2.3.1 美国啤酒发展历程
2.3.2 啤酒市场竞争格局
2.3.3 精酿啤酒市场状况
2.3.4 啤酒行业发展动态
2.4 其他国家或地区啤酒行业发展分析
2.4.1 澳洲
2.4.2 韩国
2.4.3 日本
2.4.4 印度
2.4.5 越南
2.4.6 巴西
2.4.7 墨西哥
第三章 2020-2022年中国啤酒行业发展分析
3.1 中国啤酒行业政策标准制定动态
3.1.1 啤酒国家标准修订加快
3.1.2 工坊啤酒团体标准发布
3.1.3 纯生啤酒团体标准发布
3.1.4 啤酒行业增值税率调整
3.1.5 无醇啤酒关税调整动态
3.1.6 废止酒类流通随附单制度
3.1.7 饮料酒制造业污染防治政策
3.2 2020-2022年中国啤酒行业发展综述
3.2.1 上下游产业链分析
3.2.2 生产成本的构成
3.2.3 装备制造业状况
3.2.4 行业结构调整加快
3.2.5 啤酒相关协会院所
3.3 2020-2022年中国啤酒行业运行分析
3.3.1 行业发展历程
3.3.2 行业营收状况
3.3.3 行业运行特点
3.3.4 行业运行现状
3.4 2020-2022年全国啤酒产量分析
3.4.1 2020-2022年全国啤酒产量趋势
3.4.2 2020年全国啤酒产量情况
3.4.3 2021年全国啤酒产量情况
3.4.4 2022年全国啤酒产量情况
3.5 2020-2022年中国麦芽酿造的啤酒进出口数据分析
3.5.1 进出口总量数据分析
3.5.2 主要贸易国进出口情况分析
3.5.3 主要省市进出口情况分析
3.6 2020-2022年中国啤酒行业高端化发展
3.6.1 产品高端化发展
3.6.2 高端市场格局分析
3.6.3 高端市场发展对策
3.7 2020-2022年中国精酿啤酒行业发展情况
3.7.1 行业定义和标准
3.7.2 行业发展提速
3.7.3 企业跨界布局
3.7.4 行业发展前景
3.8 中国啤酒行业存在的问题分析
3.8.1 企业发展瓶颈分析
3.8.2 行业创新难问题
3.8.3 原料对外依存严重
3.9 中国啤酒行业发展对策分析
3.9.1 企业整体发展对策
3.9.2 逐步加强技术创新
3.9.3 建立特色营销体系
3.9.4 啤酒产业创新发展路径
3.9.5 “互联网+啤酒”解决方案
第四章 2020-2022年中国啤酒市场分析
4.1 2020-2022年中国啤酒市场销售状况
4.1.1 销售规模分析
4.1.2 产品价格分布
4.1.3 销售价格走势
4.1.4 线上销售转型
4.2 城市啤酒市场
4.2.1 市场特点分析
4.2.2 市场网络的构成
4.2.3 超市开发策略
4.2.4 社区开发策略
4.3 农村啤酒市场
4.3.1 市场特点分析
4.3.2 市场潜力巨大
4.3.3 市场增长主力
4.3.4 啤企营销策略
4.3.5 市场拓展策略
4.4 啤酒市场消费分析
4.4.1 消费规模走势
4.4.2 消费影响因素
4.4.3 消费群体定位
4.4.4 人均消费规模
4.4.5 消费场所特点
4.4.6 消费影响因素
4.4.7 惯性消费特点
4.5 大数据助力啤酒市场发展
4.5.1 大数据应用价值分析
4.5.2 应用谏芷诠芾�
4.5.3 应用于技术产品创新
4.6 啤酒经销商分析
4.6.1 经销商主要发展模式
4.6.2 经销商发展困境分析
4.6.3 经销商发展路径分析
4.6.4 经销商发展案例分析
4.6.5 新零售下的发展方向
第五章 2020-2022年中国啤酒区域市场分析
5.1 区域总体状况
5.1.1 区域产量总况
5.1.2 区域竞争格局
5.2 山东
5.2.1 山东啤酒产量情况
5.2.2 潍坊啤酒市场状况
5.2.3 山东啤酒市场动态
5.3 广东
5.3.1 广东啤酒产量情况
5.3.2 广东啤酒消费情况
5.3.3 广东啤酒市场动态
5.4 河南
5.4.1 河南啤酒产量情况
5.4.2 河南啤酒发展状况
5.4.3 河南啤酒市场动态
5.5 浙江
5.5.1 浙江啤酒产量情况
5.5.2 啤酒企业生产情况
5.5.3 浙江啤酒市场动态
5.6 四川
5.6.1 四川啤酒产量情况
5.6.2 四川啤酒消费情况
5.6.3 四川啤酒市场动态
第六章 2020-2022年中国啤酒品牌发展分析
6.1 中国啤酒品牌的发展状况
6.1.1 品牌发展阶段
6.1.2 品牌内容分析
6.1.3 重点品牌介绍
6.1.4 品牌力指数排名
6.1.5 过硬品牌营销指数
6.1.6 品牌啤酒质量对比
6.2 中国区域啤酒品牌的发展
6.2.1 区域强势品牌发展的可行性
6.2.2 区域性品牌发展情况分析
6.2.3 区域品牌市场的发展对策
6.3 中国啤酒品牌发展中的问题
6.3.1 高端品牌发展的难题
6.3.2 品牌的传播误点分析
6.3.3 品牌建设缺乏稳定性
6.4 中国啤酒品牌市场的发展策略及趋势
6.4.1 品牌发展和推广策略
6.4.2 三线啤酒品牌发展建议
6.4.3 品牌市场的发展趋势
6.4.4 品牌市场的发展方向
第七章 2020-2022年中国啤酒行业营销分析
7.1 中国啤酒营销总体状况
7.1.1 市场营销模式
7.1.2 营销的中国特色
7.1.3 市场营销方向
7.2 中国啤酒文化营销分析
7.2.1 啤酒文化的内涵分析
7.2.2 文化营销的应用原理
7.2.3 啤酒文化与营销的结合
7.3 中国啤酒体育营销分析
7.3.1 体育营销的优势
7.3.2 体育营销的可行性
7.3.3 体育赛事营销案例
7.3.4 体育营销战略选择
7.4 中国啤酒夜场营销分析
7.4.1 夜场终端分类
7.4.2 夜场市场特征
7.4.3 夜场营销策略
7.5 中国啤酒行业分众营销分析
7.5.1 分众营销概述
7.5.2 突破分众营销阻力
7.5.3 分众营销策略
7.6 中国啤酒品牌微信营销分析
7.6.1 营销背景分析
7.6.2 微信营销优势
7.6.3 微信营销状况
7.6.4 微信营销问题
7.6.5 微信营销策略
7.7 中国啤酒企业资源营销分析
7.7.1 营销资源构成分析
7.7.2 营销资源优劣势分析
7.7.3 资源营销策略分析
7.8 中国啤酒品牌广告策略简析
7.8.1 品牌实施广告策略的状况
7.8.2 品牌广告策略影响因素
7.8.3 品牌广告策略途径探索
7.9 啤酒营销中存在问题分析
7.9.1 传统营销模式问题分析
7.9.2 啤酒营销的同质化问题
7.9.3 啤酒营销渠道存在问题
7.9.4 中国啤酒品牌营销误区
7.9.5 中国啤酒企业营销误区
7.9.6 啤酒企业销售管理问题
7.10 啤酒行业营销的策略分析
7.10.1 企业营销渠道改进
7.10.2 行业营销避免同质化
7.10.3 市场创新营销策略
7.10.4 行业深度营销策略
7.10.5 产品跨界营销创新
7.10.6 企业销售管理对策
第八章 2020-2022年相关酒业发展状况分析
8.1 白酒
8.1.1 产业发展现状综述
8.1.2 产品产量数据分析
8.1.3 企业运营状况分析
8.1.4 企业智能生产布局
8.1.5 行业发展政策利好
8.1.6 白酒行业投资分析
8.1.7 市场发展趋势分析
8.2 葡萄酒
8.2.1 全球发展状况分析
8.2.2 国内行业发展现状
8.2.3 国内市场发展特征
8.2.4 产品产量数据分析
8.2.5 上市企业运营状况
8.2.6 市场竞争策略分析
8.3 黄酒
8.3.1 行业发展现状分析
8.3.2 行业产量规模分析
8.3.3 行业技术研究进展
8.3.4 行业贸易形势分析
8.3.5 行业发展面临机遇
8.3.6 行业发展建议分析
第九章 2020-2022年啤酒关联产业的发展分析
9.1 中国啤酒花行业发展分析
9.1.1 中国啤酒花产业发展阶段
9.1.2 中国啤酒花市场发展状况
9.1.3 中国啤酒花行业存在的问题
9.1.4 中国啤酒花行业发展策略
9.2 啤酒大麦市场的发展
9.2.1 中国啤酒大麦市场发展状况
9.2.2 中国啤酒大麦市场影响因素
9.2.3 中国啤麦市场发展对策分析
9.3 啤酒相关的机械设备分析
9.3.1 啤酒加工设备选择原理
9.3.2 啤酒加工设备选择类型
9.3.3 啤酒加工设备维修管理
9.3.4 啤酒加工设备发展趋势
9.4 啤酒包装行业分析
9.4.1 啤酒包装的意义
9.4.2 啤酒包装的形式
9.4.3 啤酒包装发展趋势
第十章 2020-2022年中国啤酒行业竞争分析
10.1 2020-2022年中国啤酒行业竞争分析
10.1.1 啤酒行业竞争格局
10.1.2 啤酒行业集中度分析
10.1.3 国际企业投资布局加快
10.1.4 国内重点企业发展动态
10.2 速度管理提高啤酒企业竞争能力
10.2.1 速度管理的定义
10.2.2 速度管理在啤酒企业运用的要点
10.2.3 啤酒企业的速度管理模式探讨
10.3 啤酒行业竞争中存在的问题及其策略
10.3.1 啤酒市场不正当竞争现象分析
10.3.2 惯性竞争思维在行业竞争中的问题
10.3.3 啤酒行业实现竞争合作的策略
10.3.4 规范啤酒市场竞争的对策探讨
10.3.5 啤酒行业竞争思维的转型
10.3.6 中小啤酒企业市场竞争策略剖析
10.4 中国啤酒行业竞争趋势
10.4.1 中国啤酒行业竞争特点分析
10.4.2 中国啤酒行业竞争焦点分析
10.4.3 啤酒企业竞争行为的演化方向
10.4.4 啤酒企业并购投资动态分析
第十一章 2020-2022年国际啤酒上市公司经营分析
11.1 百威英博（AB Inbev）
11.1.1 企业发展概况
11.1.2 2020年企业经营状况分析
11.1.3 2021年企业经营状况分析
11.1.4 2022年企业经营状况分析
11.2 喜力啤酒公司（Heineken）
11.2.1 企业发展概况
11.2.2 2020年企业经营状况分析
11.2.3 2021年企业经营状况分析
11.2.4 2022年企业经营状况分析
11.3 嘉士伯啤酒公司（CABGY）
11.3.1 企业发展概况
11.3.2 主要产品分析
11.3.3 2020年企业经营状况分析
11.3.4 2021年企业经营状况分析
11.3.5 2022年企业经营状况分析
第十二章 2020-2022年中国啤酒上市公司财务状况分析
12.1 啤酒行业上市公司运行状况分析
12.1.1 啤酒行业上市公司规模
12.1.2 啤酒行业上市公司分布
12.2 啤酒行业财务状况分析
12.2.1 经营状况分析
12.2.2 盈利能力分析
12.2.3 营运能力分析
12.2.4 成长能力分析
12.2.5 现金流量分析
第十三章 2019-2022年中国啤酒重点企业经营分析
13.1 青岛啤酒股份有限公司
13.1.1 企业发展概况
13.1.2 经营效益分析
13.1.3 业务经营分析
13.1.4 财务状况分析
13.1.5 核心竞争力分析
13.1.6 公司发展战略
13.1.7 未来熬罢雇�
13.2 北京燕京啤酒股份有限公司
13.2.1 企业发展概况
13.2.2 经营效益分析
13.2.3 业务经营分析
13.2.4 财务状况分析
13.2.5 公司发展战略
13.2.6 未来前景展望
13.3 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
13.3.1 企业发展概况
13.3.2 经营效益分析
13.3.3 业务经营分析
13.3.4 财务状况分析
13.3.5 核心竞争力分析
13.3.6 公司发展战略
13.3.7 未来前景展望
13.4 重庆啤酒股份有限公司
13.4.1 企业发展概况
13.4.2 经营效益分析
13.4.3 业务经营分析
13.4.4 财务状况分析
13.4.5 核心竞争力分析
13.4.6 公司发展战略
13.4.7 未来前景展望
13.5 广州珠江啤酒股份有限公司
13.5.1 企业发展概况
13.5.2 经营效益分析
13.5.3 业务经营分析
13.5.4 财务状况分析
13.5.5 公司发展战略
13.5.6 未来前景展望
第十四章 2023-2027年啤酒行业投资风险及未来发展预测
14.1 啤酒行业投资风险分析
14.1.1 市场风险分析
14.1.2 项目投资风险
14.1.3 原料供应风险
14.1.4 产品风险分析
14.1.5 环保风险分析
14.1.6 汇率波动风险
14.2 中国啤酒行业未来发展预测
14.2.1 市场发展前景展望
14.2.2 市场消费前景预测
14.2.3 市场发展趋势预测
14.2.4 高端化发展趋势
14.2.5 “互联网+”趋势
14.3 2023-2027年中国啤酒行业预测分析
14.3.1 2023-2027年中国啤酒行业影响因素分析
14.3.2 2023-2027年中国啤酒产量预测
14.3.3 2023-2027年中国啤酒行业收入预测
14.3.4 2023-2027年中国啤酒行业利润预测
附录
附录一：啤酒生产许可证审查细则
附录二：酒类商品零售经营管理规范
附录三：酒类商品批发经营管理规范
图表目录
图表1 日本某啤酒厂生产废水水量和水质状况表
图表2 日本某啤酒厂各生产工段废水成分
图表3 制麦厂废水的污染强度
图表4 啤酒污染物来源
图表5 氧化塘法废水处理效果
图表6 2017年全球各地区啤酒产量
图表7 2017年全球各国家啤酒产量
图表8 2017年全球各地区啤酒市场份额
图表9 2018年全球各地区啤酒消费量占比
图表10 按价格类别划分的亚太啤酒市场消费量
图表11 2018年全球主要啤酒企业销量
图表12 2018年全球主要啤酒企业收入
图表13 2018年全球主要啤酒企业销售单价比较
图表14 2018年全球主要啤酒企业盈利指标对比
图表15 精酿啤酒与工业啤酒的差异分析
图表16 2009-2018年美国精酿啤酒产量情况
图表17 2015-2018年美国精酿啤酒销售额
图表18 2015-2018年美国精酿啤酒人均消费额走势图
图表19 澳洲啤酒市场规模及增速
图表20 2018年澳洲啤酒市场份额
图表21 韩国啤酒市场规模及增速
图表22 2018年韩国啤酒市场份额
图表23 2004-2018年日本啤酒行业消费量
图表24 日本啤酒类饮料分类
图表25 2018年日本啤酒类饮料市场份额
图表26 2018年日本啤酒市场份额
图表27 2018年日本第三类啤酒市场份额
图表28 日本啤酒消费结构变迁
图表29 印度啤酒市场规模及增速
图表30 2018年印度啤酒市场份额
图表31 越南啤酒市场规模及增速
