苏打酒是一种以调和酒为基础，加入二氧化碳气泡制成的饮料，具有酒精度数低、口味多样等特点。在国民生活水平不断提升，休闲娱乐需求逐步释放的背景下，苏打酒受到越来越多消费群体的喜爱，近年来获得快速发展。
酒类产品与餐饮经济、夜间经济关联度较高。在疫情防控政策逐步开放，国民可支配收入不断增加，以及消费者夜间消费需求不断增长的背景下，近年来我国餐饮经济逐步恢复增长态势，夜间经济市场规模在政策支持及市场需求的推动下稳步上升，为苏打酒提供广阔发展空间。2023年我国夜间经济市场规模超过47万亿元。
从行业整体来看，随着新一代消费群体成长，消费观念转变，对饮酒文化认知度和接受度不断提高，叠加“微醺经济”逐渐崛起，各类酒产品不断涌现，近年来我国低度酒市场规模保持增长态势。2019年我国低度酒市场规模约为2800亿元，2023年市场规模超过6300亿元，2019-2023年复合年增长率超过22%。苏打酒作为低度酒重要细分品类之一，行业景气度处于较高水平。
苏打酒产业链上游为荔枝、糯米、桑葚、包装材料等原材料以及生产设备的供应；中游为各类细分产品的生产环节；下游通过便利店、商超、电商平台、酒吧、餐饮店等渠道抵达消费者手中。在城市化进程不断加快，国民生活及工作压力不断增加，以及新生代群体消费结构不断升级，对新兴产品关注度不断提高的背景下，苏打酒凭借良好的休闲解压属性、社交属性受到越来越多的关注，在市场中的渗透率不断提升。
 随着互联网技术不断进步，各类社交平台不断涌现，产品营销方式愈加多样，以及网民规模不断扩大，消费者受宣传营销活动影响程度不断加深，各类苏打酒品牌不断加大产品宣传力度，通过精准投放、产品测评等方式提升品牌知名度及影响力，进一步推动市场需求增长。
 在影响消费者购买苏打酒的因素中，口味、价格以及口碑位居前列。现阶段我国苏打酒行业仍存在产品同质化现象较为严重等问题，在市场多元化需求不断增加的背景下，国内企业需要加大创新投入，积极推出新产品、新口味，更新产品包装、完善售后服务，提高品牌意识，扩大自身竞争优势。目前我国苏打酒品牌主要有动力火车、布鲁大师等。