饮料酒是指供饮用且乙醇（酒精）含量在0.5%vol以上的酒精饮料，可分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒和露酒四大类。
　　饮料酒种类繁多，包括啤酒、白酒、黄酒、白兰地、葡萄酒、果酒、奶酒等。随着国民收入水平不断提高，消费观念转变，对饮料酒需求日益旺盛，推动饮料酒产量不断增长。2022年我国饮料酒产量超过4500万千升，销售收入超过900亿元。
　　饮料酒产业链上游为水、果蔬、粮食、乳制品、酵母等原材料和生产设备的供应；中游为各种饮料酒产品的生产制作；下游通过各种线上线下销售渠道抵达终端消费者手中。
　　电商平台和物流行业的不断发展使得饮料酒销售渠道更加多样，从而为消费者提供更加方便快捷的服务。饮料酒生产企业需要抓住行业风口，采取线上线下相结合的销售模式，发展即时零售、垂直电商、线上旗舰店等新业态。面对口味多样、追求品质和性价比的新一代消费群体，饮料酒品牌也要不断提高生产技术，改善产品口感，研发生产更多的产品类型，满足消费者日益增长的多样化需求，同时要加强产品的宣传和营销，吸引更多流量与关注。
　　相比于传统酒类，新时代饮料酒行业门槛较低，产品适口性更强，受众更为广泛。在市场红利的驱动下，越来越多的品牌进入饮料酒市场，其中既有劲酒、五粮液、青岛、雪花等酒业巨头，也有贝瑞甜心、落饮、寻感、梅花里等新生品牌，行业竞争较为激烈。
　　2022年5月，市场监管总局发布了新修订的饮料酒国家标准《饮料酒术语和分类》，在原标准的基础上进一步明确了新的分类原则，推动饮料酒行业向规范化、标准化方向发展。
　　随着国民生活水平不断提升，消费观念转变，饮料酒以其多样的种类、良好的口感受到越来越多消费者的喜爱，具有良好发展前景。面对激烈的市场竞争，饮料酒生产企业需要不断加大资金投入、提高生产技术、增加产品种类、优化产品口感、更新产品包装，满足市场的多样化与个性化需求，同时要注重品牌建设，在保证产品质量的同时采取线上线下相结合的营销方式，积极利用互联网和自媒体平台进行宣传，并不断完善售后服务，为消费者提供良好的消费体验。