番茄富含多种营养素，具有生津止渴，健胃消食，清热解毒和增进食欲等功效。番茄汁饮品是以番茄为原料制成的果汁饮品，富含VA和VC，是近两年兴起的饮料新品类，除了统一、汇源、农夫果园等饮料大品牌之外，还出现了较多新兴的番茄汁饮品品牌。
事实上，番茄汁饮品早就在市场上出现了，但一直没受到过多关注，整体市场规模体量小，在果蔬汁品类中，且需求增长较为平缓，但近两年却不断有新的企业瞄准番茄汁饮品进行赛道布局，其中不乏一些新品牌针对番茄汁饮品做垂直布局，如一颗大、番念等，这些新品牌多是通过电商渠道入局，销售额增长迅猛，带动了番茄汁饮品整体市场发展。
番茄汁饮品之所以能够进入资本视野，近年来呈现出较为火热的发展态势，主要有四点原因。其一，疫情后时代，人们对健康和的重视力度提升，希望吃的更加重视营养，这推动了果蔬汁市场的增长，番茄中含有一种特殊的营养物质——茄红素，茄红素可以提高人体免疫力，预防癌症，同时还能有延缓衰老、美容护肤的功效，因此，人们对番茄汁饮品的关注度和接受度都有所提高。其二，“90后”，“00后”已经成为消费主力，他们不仅追求更高品质的生活，也追求更加个性化的消费，因此对果蔬汁、功能饮料等产品偏好度高。就果蔬汁饮品而言，除了常见的橙汁、葡萄汁等之外，消费者期待更多新口味的果蔬汁饮品出现。其三，天猫、京东等传统电商渠道以及兴趣电商的兴起，为产品推广、品牌宣传提供了便利，可以使一个新的消费品类迅速崛起，抢占消费者心智，形成品牌教育。2023年下半年以来，番茄汁饮品行业的高速发展离不开电商渠道的助力。其四，供应链侧也在推动番茄汁饮品行业发展，番茄并不适合长时间运输，损耗较大，为了提高番茄的经济收益，进行番茄产品深加工是必然的。
目前番茄汁饮品行业已经有不少于50家企业布局，众多品牌快速入局，高速成长，使番茄汁饮品行业呈现出发展火热的景况，但番茄汁饮品体量还较小，且目前还没有优势品牌出现，市场集中度低，市场格局远未形成。