水是生命之源，与人类健康生活息息相关，水是构成人体体液最基础物质，维持着人体正常新陈代谢功能。饮用水指供人生活的饮水和生活用水。不含对人体有毒有害及异味物质、硬度适度、pH值呈微碱性的饮用水更符合人体需求。饮用水包括纯净水、矿物质水、白开水和山泉水等。据国家统计局数据显示，2021年我国用水总量达5921.0亿立方米，同比增长1.86%。饮用水作为消费者生活必需品，拥有广阔市场前景。
    据国家统计局数据显示，2021年我国包装饮用水总产量达9335.5万吨，同比增长9.13%。随着居民可支配收入提高以及消费结构升级，消费者对于饮用水需求日益增长，饮用水产量也不断提高，预计2022年我国包装饮用水总产量将突破1亿吨。
    饮用水作为快消品，市场竞争十分激烈，其中，包装饮用水最受消费者青睐。2021年我国包装饮用水市场规模突破2000.0亿元，占据我国水饮市场近40.00%的份额。国内包装饮用水品牌包括崂山、康师傅及农夫山泉等，其中，农夫山泉是我国包装饮用水市场销量第一的品牌，据农夫山泉企业年报显示，2021年农夫山泉包装饮用水产品营收170.6亿元，同比增长22.10％，占总企业总营收57.40％。
    我国水资源分布不均衡，水源地集中分布于南方地区，北方地区虽占据国土面积大，人口众多，却缺少饮用水源，只拥有全国不足20.00%的水量。受地理位置影响，我国大部分饮用水企业及工厂都集中于南方地区，导致北方地区发展受限。
    近年来，饮用水安全问题也成为了重中之重，世界卫生组织公布数据显示，氯化饮用水位于3类致癌物清单中。国家针对饮用水安全问题出台了一系列政策，以确保国民饮水健康。2022年3月，国家卫健委发布《生活饮用水卫生标准》，规定了生活饮用水水质以及生活饮用水水源水质等内容。
    目前，我国饮用水行业已经进入了快速发展阶段，随着信息化时代来临以及生活品质提高，消费者将更加关注饮用水口感、品质以及价格等因素，饮用水需求将向多样化方向发展。与此同时，健康意识不断增强将促使消费者选择更加安全的饮用水品牌，中高端品牌饮用水市场将拥有广阔前景。