冰蓄冷技术指将水制成冰，利用冰相变潜热进行冷量储存的技术。与普通空调制冷技术相比，冰蓄冷技术具有电力负荷小、空气污染小、运行成本低、能源利用效率高等优势，在奶制品工业、石油化工、电子电气、商业建筑等领域应用广泛。
   中央空调为冰蓄冷技术最大需求端，该技术能有效减少电网高峰时段空调用电负荷。按技术类型不同，冰蓄冷空调系统可分为滑落式、冰晶式、冰盘管式、冰球式、完全冻结式等。冰盘管式蓄冷系统又称直接蒸发式蓄冷系统，能在极短时间内制备出低温冷冻水，适用于大规模工业加工场景；完全冻结式蓄冷系统具有制冰率高、运行稳定等优势，生产该系统相关设备的企业数量较多。
   近年来，伴随节能环保政策逐渐落地，我国冰蓄冷技术应用需求不断扩展，行业景气度进一步提升。2023年1月8日，陕西省暖通空调与制冷行业协会、陕西省节能中心等单位共同编制的《冰蓄冷空调系统运维保养行业导则》正式发布，该文件对冰蓄冷空调系统的运维保养操作进行了明确规范。在此背景下，我国冰蓄冷技术及其相关产业将逐渐往规范化方向发展。
   美国为全球最早研究冰蓄冷技术的国家，伴随能源危机时代来临，该技术应用范围得到扩展。冰蓄冷技术早期被美、日两国垄断，我国于上世纪九十年代引进该项技术，行业起步相对较晚。经过多年发展，冰蓄冷技术已成为我国电力需求侧管理重要技术手段之一，上海科技馆、中国尊大厦等知名建筑均采用了该项技术。
   随着本土企业冰蓄冷技术自主研发实力不断增强，我国已逐渐打破海外技术垄断。青岛宝隆蓄冷科技有限公司、美的集团股份有限公司、北京英沣特能源技术有限公司、深圳瀚信德制冷科技有限公司等为我国冰蓄冷技术相关企业。
   作为重要节能手段，冰蓄冷技术应用领域广泛，在节能环保大背景下，行业发展态势将持续向好。我国冰蓄冷技术研究起步较晚，但行业发展势头迅猛，目前本土企业已打破海外技术垄断，在全球市场具备竞争优势。未来伴随技术创新水平不断提升，我国冰蓄冷技术应用前景将更加广阔。