油水分离器是一种用来分离水和油的装置，主要利用燃油和水的不同密度和重力沉降的原理，通过装置内部的原件将油和水分离开，同时也可以作为过滤器，去除燃油中的悬浮杂质和水分以及对燃油进行预加热、防止结蜡等。
　　油水分离器的组成包括进水管、出水管、内部分隔板、泄油管和沉淀池等部件，通过这些部件的协同作用，可以实现废水的油水分离。油水分离器一般采用不锈钢、塑料、玻璃钢或陶瓷类材料制作，相比之下，不锈钢材质更加坚硬、易清理，运行时不需要用电，成本更低，还具有耐高压、处理水量大、占地面积小、过滤效果好等优点。
　　油水分离器目前被广泛应用于冶金、化工、环保等领域。比如在餐饮行业，每天排放的餐饮废水量巨大，特别是饭店、宾馆等行业所排放的含油废水，若没有得到及时处理将严重污染环境，油水分离器就可以在很大程度上帮助解决这一问题；在化工行业，特别是石油加工方面，含油废水量很大，不及时处理会对土壤、植物、水体等造成严重污染，给环境造成负担，油水分离器可以用于该行业废水的处理；在汽车行业，燃油中长期出现较多水分和杂质严重影响发动机的使用寿命，甚至使汽车出现故障，油水分离器可以帮助燃油保持清洁和干燥，令车辆性能稳定等。
　　随着全球环保意识不断提升和环境法规加强，越来越多行业对油水分离器需求增大，推动油水分离器市场规模不断壮大。2023年全球油水分离器市场规模约为567.7亿元，预计到2029年，其市场规模将达到714.7亿元，期间年复合增速将达到3.91%。
在中国油水分离器市场，企业竞争主要集中在品牌建设、技术创新和成本价格上，特别是产品在研发上的不断突破，使油水分离器性能大大提高。中国科学院力学研究所独立研发的偏心管油水分离器在国内拥有完全自主知识产权，在国内外尚未出现同类型产品。这种油水分离器体积较小，相比传统分离器效率更高、效果更好，具有更广阔的市场前景。企业要抓住机遇，借助先进技术，升级产品生产线，提升产品竞争力，从而应对激烈的市场竞争。