二十碳五烯酸乙酯（EPA-EE），指长链ω-3多不饱和脂肪酸的乙酯形式。二十碳五烯酸乙酯外观呈油状液体，易溶于有机溶剂，不溶于水。二十碳五烯酸乙酯具备抗炎、调节血脂、保护心血管等特点，在食品加工、医药制造以及保健品制造等领域应用较多。
   二十碳五烯酸乙酯制备方法包括涂银层析法、双柱模拟移动床分离法、超临界流体色谱法等。涂银层析法可用于制备高纯度二十碳五烯酸乙酯，具备操作流程简单、分离效率高等优势；双柱模拟移动床分离法指以鱼油为原材料，将其置于双柱模拟移动床中，经多次除杂和洗脱而制得成品。未来伴随技术进步，二十碳五烯酸乙酯产量及质量将不断提升。
   二十碳五烯酸乙酯主要原材料为鱼油。鱼油指从鱼类中提取出的油脂，其富含维生素和脂肪酸，在保健品制备过程中应用较多。我国鱼油主产区分布于辽宁、福建、山东、浙江以及海南等地。2024年我国鱼油产量达到近2万吨，创造历史新高。未来伴随鱼油产量增长，我国二十碳五烯酸乙酯行业发展速度将进一步加快。
   二十碳五烯酸乙酯在食品加工、医药制造以及保健品制造等领域应用较多。在食品加工领域，二十碳五烯酸乙酯作为食品添加剂，可添加于酸奶、牛奶以及食用油中；在医药制造领域，二十碳五烯酸乙酯具备抗炎、降低甘油三酯水平、调节神经系统等功效，可用于制造心血管疾病治疗药物、老年痴呆症治疗药物等；在保健品制造领域，其可用于制造具备抗衰老、改善情绪、改善血脂代谢等功效的保健品。
   我国二十碳五烯酸乙酯市场参与者以药企为主，包括国为医药、博瑞制药、亿腾医药等。国为医药推出的二十碳五烯酸乙酯软胶囊（立瑞欣）于2023年1月上市，其作为降脂药，可用于治疗高甘油三酯血症。
   二十碳五烯酸乙酯在医药领域需求旺盛。伴随人口老龄化加剧，我国心血管疾病患者数量不断增长，这将为二十碳五烯酸乙酯行业发展带来机遇。目前，我国已有多家药企推出含有二十碳五烯酸乙酯成分的药品。未来伴随本土企业持续发力，我国二十碳五烯酸乙酯行业发展态势将持续向好。