代餐粉是一种由谷类、豆类、薯类食材等为主，其他属类植物的根、茎、果实等可食用部分为辅，经挑选、烘焙、添加或不添加辅料、按一定比例混合、粉碎、筛选、杀菌、包装等工艺制成的单一或综合性冲调粉剂产品，具有低热量低脂肪、高纤维、饱腹感强、方便携带等特点，是一种可以代替正餐、提供能量和营养的方便食品。
   由于国内经济近年来持续稳定增长，国内消费能力提升较快，带动了代餐粉市场需求的增长。同时，消费能力提升带来的肥胖问题以及疾病患病率增加问题也使得人们对健康更加重视，代餐粉可以有效的解决这一问题，受到消费者青睐，市场规模保持快速增长的态势。
   国内常见的代餐粉主要为谷物研磨粉和蛋白粉两大类。其中，谷物研磨粉主要起到替代正餐、便捷饱腹、补充营养等作用，是渗透率较高的代餐粉细分产品。截止2023年，中国代餐粉市场规模已达到近千亿级别，并且仍然保持着良好的发展态势。
   代餐粉行业技术门槛相对较低，尤其是低端产品的生产线，其投入资金相对较少，易于生产，我国代餐粉生产企业数量众多，且多数企业产品以中低端为主。行业内知名企业有五谷磨房食品国际控股有限公司、汤臣倍健股份有限公司、碧生源控股有限公司、康宝莱（中国）保健品有限公司、北京康比特体育科技股份有限公司等，单个企业所占的市场份额比较低。
   代餐粉的销售渠道可分为线上、线下两大类。代餐粉的消费主力是上班族，九成以上消费者是20-40岁的中青年群体，且女性消费者居多，这部分消费多为成长于互联网的年轻一代，更倾向于网购，因而，代餐粉网购渠道（抖音、淘汰、拼多多等）占比较高。
   国内代餐粉市场竞争激烈，行业盈利能力被挤压，产品多元化、高端化成为未来行业脱离低端竞争、强化盈利能力、促进代餐粉行业健康发展的必然要求，也符合消费升级的市场大趋势。因此，中国代餐粉行业可以紧抓消费升级及产品升级的趋势，引入健康化、营养化的食材，并针对各细分人群的不同消费心理与习惯，开发、生产个性化、差异化的代餐粉产品，推动行业的健康发展。