肉鸭是指专门以肉用为目的而培育和饲养的鸭子，包括北京鸭、天府肉鸭、樱桃谷鸭等，通常具有肉质柔嫩、出肉率高、生长速度快等特点。随着国民生活水平不断提升，鸭肉及其相关制品消费量不断增加，肉鸭养殖具有广阔发展前景。
　　肉鸭养殖产业链上游为饲料、疫苗、兽药等生产资料及养殖设备的供应；下游为肉鸭的屠宰、清洗、加工等环节，终端产品通过线上线下多种渠道抵达消费者手中。近年来国家出台多项政策加快农业转型升级步伐，推动饲料工业向可持续、高质量方向发展，为肉鸭养殖提供良好发展基础。
　　肉鸭养殖是我国水禽业生产的重要组成部分。随着行业不断发展，我国肉鸭养殖数量不断增加，养殖规模不断扩大，养殖方式在环境、技术等因素的影响下日趋多样，逐渐从传统农业模式转变为多样化、现代化的养殖模式。目前国内肉鸭养殖技术有网上饲养技术、鱼鸭混养技术、林鸭复合经营技术、鸭稻鱼共生养殖混养技术等。
　　从行业整体来看，随着国民可支配收入不断增加，饮食结构不断优化，禽肉消费能力不断提高，叠加养殖技术不断将进步，规模化、标准化水平不断提升，近年来国内禽肉产量呈增长态势。2022年我国禽肉产量约为2440万吨。
　　我国是肉鸭养殖及消费大国，肉鸭资源广泛分布于山东、广东、江苏、四川等地区。随着我国市场经济不断发展，食品加工规模不断扩大，鸭肉及其相关制品种类更加多样，产品附加值不断提升，叠加鸭货品牌影响力及知名度不断提升，国内肉鸭产值总体呈增长态势。2022年我国肉鸭产值超过1200亿元。从市场结构来看，白羽肉鸭在肉鸭养殖市场份额中占比超过八成，为市场主流产品。
   在农业现代化水平不断提升，环保政策日趋严格的背景下，国内肉鸭养殖规模化、集约化水平不断提高。但由于进入门槛低，目前国内肉鸭养殖行业仍存在同质化竞争严重、养殖设备设施落后、养殖污染日趋严重、综合生产效率低下等问题，行业发展仍面临一定挑战。国内肉鸭养殖企业需要积极推广先进养殖技术，加强肉鸭良种繁育体系建设，开发具有地方特色的新品种，提升自身核心竞争力。