氯化胆碱，化学式为C5H14ClNO，是一种有机化合物。氯化胆碱外观呈白色结晶性粉末，微有鱼腥臭味，可溶于乙醇和水，不溶于石油醚、乙醚、二硫化碳和苯。氯化胆碱具备多种生理作用，在医药制造、农业种植、饲料加工等领域应用广泛。
氯化胆碱制备方法包括氯乙醇法、环氧乙烷法等。氯乙醇法指以氯乙醇和三甲胺为原材料，加入环氧乙烷，经过搅拌、充分反应制得成品；环氧乙烷法以三甲胺与环氧乙烷为原材料，先将原材料混合，再加入盐酸，经中和反应制得成品。经过多年发展，我国氯化胆碱技术水平不断提升，带动其产量及质量持续提高。
 氯化胆碱在众多领域应用广泛，主要包括医药制造、农业种植、饲料加工等。在医药制造领域，氯化胆碱能够促进脂肪代谢、防止脂肪代谢过程中出现异常，可用于制造脂肪肝和肝硬化等疾病治疗类药物。近年来，随着国民生活水平提升以及饮食习惯改变，我国脂肪肝患者数量不断增长，2023年达到近4亿人。在此背景下，我国氯化胆碱应用需求将进一步增长。
在农业种植领域，氯化胆碱能够提升营养物质积累、促进果实膨大，作为植物生长调节剂，在马铃薯、红薯、苹果、柑橘种植过程中应用较多；在饲料加工领域，其能改善饲料利用率、提高动物生长速度以及繁殖率，作为饲料添加剂，在反刍动物饲料、禽类饲料以及猪饲料加工过程中应用较多。农业种植领域为氯化胆碱最大需求端，截至2024年9月，我国氯化胆碱类植物生长调节剂登记数量达到近50个。
全球氯化胆碱市场参与者包括德国巴斯夫股份公司（BASF）、日本三菱瓦斯化学株氏会社（Mitsubishi Gas Chemical）、美国博思培原料公司等。在本土方面，我国氯化胆碱主要生产企业包括中信生物、奥克特饲料添加剂、恩贝集团等。受益于本土企业持续发力，我国已成为氯化胆碱主要生产及消费国，产品质量及产量在全球市场占据竞争优势。
氯化胆碱具备多种生理功能，在众多领域应用广泛。受益于下游行业发展速度加快，我国氯化胆碱市场空间不断扩展。与海外发达国家相比，我国氯化胆碱行业起步较晚，但发展势头迅猛，已有多家企业具备其批量生产实力。