β-甘露聚糖酶，指能够特异性切割β-1,4-甘露糖苷键的水解酶。β-甘露聚糖酶外观呈淡黄色粉末或液体，具备热稳定性好、抗逆性强、绿色环保、可实现高效分解等特点，在生物医药、造纸、饲料加工、食品加工、纺织等众多领域拥有广阔应用前景。
   β-甘露聚糖酶可通过微生物发酵法、固态发酵法以及基因工程法制得。微生物发酵法具备技术成熟度高、原料来源范围广等优势，为β-甘露聚糖酶主流制备方法，但该法存在运行成本高等问题；固态发酵法具备绿色环保优势，但仅适用于中小规模生产；基因工程法为β-甘露聚糖酶新兴制备方法，具备绿色环保、成品收率高、成品质量好等优势。
   纯化为β-甘露聚糖酶制备关键环节，主要包括硫酸铵盐析法、乙醇沉淀法、丙酮沉淀法、聚乙二醇/硫酸铵法等。未来伴随技术进步，我国高纯度β-甘露聚糖酶产能将进一步扩张，产量将持续增长。
    β-甘露聚糖酶属于生物酶制剂。受益于应用需求日益旺盛，我国酶制剂行业景气度持续提升。2024年我国酶制剂市场规模达到近50亿元，同比增长近10%。未来随着酶制剂市场空间持续扩展，β-甘露聚糖酶作为其细分产品，行业发展速度将进一步加快。
    β-甘露聚糖酶在众多领域拥有广阔应用前景，主要包括生物医药、造纸、饲料加工、食品加工、纺织等。在生物医药领域，β-甘露聚糖酶具备促愈合、促消化、抗菌等功效，可用于制造伤口敷料、抗癌药物以及改善肠道菌群药物；在饲料加工领域，其具备抗营养因子降解、促进动物生长等功效，可添加于畜禽饲料中，该领域为其最大需求端。
    我国β-甘露聚糖酶主要生产企业包括江苏奕农生物股份有限公司、辽宁华星生物科技有限公司、黑龙江卫诺恩生物技术有限公司、青岛三辰生物科技有限公司、济南诺能生物工程有限公司等。目前，我国β-甘露聚糖酶市场参与者以中小规模企业为主，行业集中度较低。
   β-甘露聚糖酶作为一种酶制剂，在众多领域应用广泛。未来伴随下游行业发展速度加快，我国β-甘露聚糖酶市场规模将进一步增长。目前，我国β-甘露聚糖酶市场参与者众多，未来伴随技术进步，其行业集中度将得到进一步提升。