麦角硫因简称EGT，又称麦硫因，化学名称为2-硫代咪唑氨基酸，是一种天然的小分子组氨酸硫脲衍生物，纯品为白色无味晶体，易溶于水。
　　麦角硫因主要存在于细菌、真菌等微生物细胞中及动物的血液、肾脏、肝脏、脑、皮肤等器官中，人体自身不能合成麦角硫因，但可以通过饮食摄取，如蘑菇、香菇、灵芝、木耳等食用菌及肉类、豆类等食物。
　　麦角硫因具有抗氧化、抗炎、抗糖化、解毒、免疫调节、心血管保护、皮肤损伤修复等生物学功能，在食品、化妆品、保健品、生物医药、口服抗衰、宠物营养等领域拥有广阔应用前景。在化妆品领域，麦角硫因已出现在雅诗兰黛、兰蔻、伊丽莎白、资生堂、娇兰等品牌的产品线中。
　　麦角硫因制备方法分为天然产物提取法、化学合成法、生物合成法三大类，其中生物合成法具有原料易得、成本较低、品质较高等优势，是麦角硫因制备工艺发展方向。近年来，随着合成生物学技术突破，麦角硫因的生产品质、产能进一步提升，成本也持续下降。
 　　国外麦角硫因原料商包括日本株式会社生命科学集团、法国Tetrahedron、美国Barnet Products等。我国麦角硫因原料商包括江苏仅三生物、江苏一鸣生物、上海麦角硫因集团、南宁汉和生物、浙江华睿生物、广东粤微生物、伊犁川宁生物、华熙生物等。江苏仅三生物作为国际麦角硫因原料大厂，其麦角硫因原料纯度高达99.99%。
　　近年来，麦角硫因市场需求在不断增加，与此同时，麦角硫因以次充好、杂质含量超标等问题也日益凸显。为保障市场健康发展，我国发布了《化妆品用原料 麦角硫因》（T/FDSA 042-2023）、《进出口用原料质量标准 L-麦角硫因》T/CEAC 036-2024、《麦角硫因》T/CCCMHPIE 1.98-2024等多个团体标准。此外华熙生物联合中国计量科学研究院研制了L-麦角硫因纯度标准物质，用于麦角硫因检测、质量控制、分析方法确认评价等场景。
　　作为天然抗氧化剂，麦角硫因具有多种生理功能，近年来，随着市场认知度提升，麦角硫因在生物医药、口服抗衰、化妆品等领域的应用潜力正不断释放。目前我国已成为全球麦角硫因重要的生产和供应国，麦角硫因品质、纯度提升的同时，其生产成本也实现了大幅下降。