茶多酚（GTP），又称维多酚、茶单宁、茶鞣质，指茶叶中多酚类化合物的总称。茶多酚外观呈白色无定形结晶，含茶香气味，可溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯和丙酮等，不溶于氯仿和苯等有机溶剂。茶多酚具备吸湿性好、耐热性佳、易于氧化聚合、安全无毒等优势，在医药制造、日化用品以及食品加工等领域拥有潜在应用价值。
   茶多酚提取方法包括超临界流体萃取法、离子沉淀提取法、溶剂提取法、微波浸提法、树脂吸附分离法、超声波浸提法等。微波浸提法又称微波萃取法，指利用微波辐射作用在茶叶中快速浸提茶多酚，具备制备周期短、成品质量好、绿色环保等优势，为茶多酚新兴提取方法。
   茶多酚综合性能优良，在众多领域拥有潜在应用价值，主要包括医药制造、日化用品以及食品加工等。在医药制造领域，茶多酚具备调节血脂、抑菌、抗肿瘤以及保护神经系统等功效，可用作各类药物有效成分；在日化用品领域，其可添加于牙膏、洗发露、沐浴露、漱口水等产品中；在食品加工领域，其可用作食品除臭剂、食品保色剂以及食品保鲜剂等。
    受益于应用需求日益旺盛，我国茶多酚行业发展速度不断加快。2024年我国茶多酚市场规模达到近15亿元，同比增长超过10%。预计未来一段时间，伴随技术进步以及应用范围不断扩展，我国茶多酚市场规模还将进一步增长，到2030年将达到25亿元。
   莱茵生物、汤臣倍健、天晟药业、红星药业、金城医药、荣凯植物提取、太阳绿宝、德和生物、晨光生物等为我国茶多酚主要生产商。莱茵生物专注于植物提取物的研发、生产及销售，拥有多项茶多酚相关发明专利。目前，莱茵生物正在采用天然提取与生物合成双技术路线制备茶多酚，产品已在食品加工领域获得应用。据莱茵生物企业年报显示，2024年公司植物提取产品实现营收17.3亿元。
   茶多酚作为一种植物提取物，在众多领域拥有巨大应用潜力。未来伴随健康观念不断提升，茶多酚行业景气度将得到进一步提高。预计未来一段时间，随着本土企业持续发力以及技术进步，高质量将成为我国茶多酚行业发展主流趋势。