流化冰，指由微小冰晶颗粒与液态水相混合形成的固液两相混合物。流化冰具备节能环保、可实现高效冷却、安全可靠性高、包埋性好、冷却终温低等优势，在医疗卫生、制冷设备、食品加工及运输等领域应用广泛。
   流化冰制备方法包括真空法、刮削式制冰法以及过冷水法三种。真空法指在低压条件下，对水进行闪蒸操作，进而制得成品，该法具备生产效率高、参数易控制等优势；刮削式制冰法为流化冰主流制备方法，该法先利用换热器将水冷却，再利用刮刀将换热器内部壁面过冷水刮离，进而形成流化冰，具备技术成熟度高、成品收率高等优势。
   近年来，随着行业景气度提升，我国流化冰研发热情持续高涨，带动其相关专利数量不断增加，主要包括《一种刮削式流化冰制冰设备》、《一种流化冰制冰设备》、《一种流化冰用输送管》、《一种臭氧-流化冰的制备系统及制备方法》、《一种基于抑菌型流化冰保鲜设备》、《一种海水制取流化冰系统》等。未来伴随研究深入、技术进步，我国流化冰行业发展速度将进一步加快。
     流化冰在众多领域应用广泛，主要包括医疗卫生、制冷设备、食品加工及运输等。在医疗卫生领域，流化冰可用于医药存储以及低温治疗过程中；在制冷设备领域，其作为冷媒，可用于家用空调、商用空调以及冷藏柜中；在食品加工及运输领域，其可用于肉制品低温保鲜技术中。未来伴随应用需求不断增长，流化冰行业发展空间将得到进一步扩展。
   虽然应用前景广阔，但我国流化冰行业发展仍面临诸多挑战。一方面，全球流化冰市场主要集中于美国、冰岛、日本和挪威，与海外发达国家相比，我国流化冰行业起步较晚，已掌握其核心制备技术的企业数量较少；另一方面，现有流化冰制备系统稳定性较差且自动化程度较低，无法满足高质量产品生产需求。
   流化冰作为一种冷却介质，在众多领域需求旺盛。但目前，受技术壁垒高、生产成本高等因素限制，我国流化冰尚未实现产业化应用。未来随着本土企业持续发力以及技术进步，我国流化冰行业发展态势将持续向好。