肌肽，又称β-丙氨酰-L-组氨酸，化学式为C9H14N4O3，指由β-丙氨酸和L-组氨酸组成的天然二肽。肌肽外观呈白色结晶状固体，可溶于水，难溶于乙醚和乙醇等有机溶剂。肌肽具备化学稳定性好、抗糖化、抗氧化、生物活性高等优势，在化妆品制造、食品加工、医药制造以及饲料加工等领域拥有巨大应用潜力。
   肌肽制备方法包括化学合成法以及酶催化法两种。化学合成法以β-丙氨酸以及L-组氨酸为原材料，经缩合反应制得成品；酶催化法为肌肽新兴制备方法，具备绿色环保、运行成本低、成品收率高等优势。
    近年来，随着本土企业及相关科研机构持续发力，我国肌肽相关专利数量不断增加，主要包括《肌肽中间体及其肌肽的制备、用途》、《肌肽的用途、含麦角硫因的组合物及用途》、《一种高效绿色合成L-肌肽的方法及其应用》、《一种超分子肌肽和含有超分子肌肽的组合物及其制备方法与应用》等。未来伴随研究深入，我国肌肽技术水平有望提升。
   肌肽在众多领域拥有巨大应用潜力，主要包括化妆品制造、食品加工、医药制造以及饲料加工等。在化妆品制造领域，肌肽具备抗衰老、抗自由基以及抗氧化等功效，可用于制备精华霜以及乳液；在食品加工领域，其作为食品添加剂，可用于鲜肉贮存过程中；在医药制造领域，其具备保护神经系统、舒张血管等功效，可用于制备动脉粥样硬化、白内障、老年性痴呆症以及肾衰竭治疗类药物。
   近年来，受市场前景吸引，我国布局肌肽行业研发及生产赛道的企业数量不断增长，主要包括山鸿森生物、润辉生物、合成远景生物、瑞德林生物、富士莱等。富士莱专注于医药中间体、原料药以及保健品原料的研发、生产与销售，为我国肌肽代表企业。据富士莱企业年报显示，2024年公司肌肽系列产品实现营收4545.3万元，占据其业务总营收的10.6%。
   肌肽作为一种天然二肽，在众多领域拥有潜在应用价值。未来伴随技术进步以及下游行业发展速度加快，我国肌肽市场规模将不断增长。在市场竞争方面，我国已有多家企业具备肌肽自主研发及生产实力，富士莱占据市场较大份额。