特医食品，全称特殊医学用途配方食品，是针对进食受限、消化吸收存在障碍、代谢功能紊乱或处于特定疾病状态的人群，为满足其在营养素或膳食方面的特殊需求而专门加工配制的配方食品。
2024年，我国特医食品行业规模为151.2亿元。特医食品与普通食品的主要区别在于其配方针对性更强，需根据特定疾病或生理状态的营养需求进行精准设计，其营养成分的种类、含量及比例需严格符合相关标准及临床需求，而普通食品以满足正常人群的营养需求和感官体验为主。
    在外观形态上，特医食品可呈现为粉剂、乳剂、混悬剂等多种形式，以适应不同人群的进食方式；在理化性质上，需具备良好的稳定性和可消化性；在营养供给上，能够提供全面或特定的营养素，满足目标人群的代谢需求；在食用后，可被目标人群有效吸收利用，辅助改善其营养状况。二者在配方组成及临床应用场景上存在显著差异，其中普通食品无法替代特医食品在特定疾病人群营养支持中的作用，特医食品则需在医生或临床营养师指导下使用，以保障其安全性和有效性。
    特医食品可以乳清蛋白、酪蛋白、麦芽糊精、植物油、维生素、矿物质等为原料，根据不同的配方要求，通过混合、均质、灭菌、干燥等工艺制成。我国对特医食品的生产实行严格的注册管理，其生产需符合良好生产规范，确保产品质量可控。特医食品在国外发展较早，已形成较为成熟的市场，在我国，随着临床营养支持理念的普及及相关政策的完善，特医食品市场逐步发展，但目前仍面临认知度有待提升、专业人才缺乏等问题。
    与普通食品企业相比，我国特医食品相关企业数量相对较少，主要包括专注于特医食品研发、生产的企业及部分具备相关技术和资质的医药企业、乳制品企业等。这些企业需具备较强的研发能力，以依据临床需求开发多样化的特医食品产品，同时需建立完善的质量控制体系，确保产品符合相关标准。
    特医食品作为临床营养支持的重要组成部分，在改善患者营养状况、促进疾病康复、减少并发症等方面具有重要作用。随着我国医疗水平的提升、人口老龄化进程的加快以及居民健康意识的增强，对特医食品的需求正逐步增加，其市场规模有望进一步扩大，行业正从初步发展向规范化、专业化方向推进。