儿童牛奶是指针对儿童需求设计的牛奶制品，需符合国家相关食品安全标准（如GB19645《巴氏杀菌乳》、GB25190《灭菌乳》等），并在营养成分、口感、包装等方面适配儿童生理和心理特点。其核心目标是通过科学配方补充儿童成长所需的关键营养素（如钙、蛋白质、维生素D等），同时兼顾趣味性以提升儿童饮奶依从性。根据成分和加工方式的不同，儿童牛奶可以分为灭菌乳、调制乳、发酵乳、巴氏杀菌乳、含乳饮料等类型。
随着国民收入水平提高，消费者对生活品质的追求显著提升，在饮食方面，更加注重营养、安全和品质，家长愿意为孩子购买高品质、营养丰富的牛奶产品，儿童牛奶富含钙质、蛋白质和维生素等营养成分的产品，能够满足他们的营养需求，市场需求旺盛，据统计，2024年我国儿童牛奶需求量达165.0亿瓶（折125ML），市场规模达398.9亿元，产品单价约为2.4元/瓶（折125ML）。
儿童牛奶行业上游主要包括奶源（奶牛养殖、羊养殖等）、辅料（糖、果酱、蜂蜜、水果、谷物、坚果等）、生产设备、包装材料等行业；行业下游主要包括商场、超市、便利店、电商等线上线下销售渠道以及终端消费者，消费者是主要是0-14岁的儿童及其家长，，据国家统计局数据显示，截止2024年末我国0-15岁人口数量共计23999万人，虽然近几年我国0-15岁人口数量有所减少，但人口基数仍然庞大，庞大儿童人口数量潜藏了巨大的市场需求，此外，随着90后、95后逐渐成为育儿主力军，他们育儿观念更加科学化、精细化，对孩子不同成长阶段所需营养的关注度更高，更愿意为营养买单，促使儿童牛奶向更专业、更细分的方向发展，分龄营养补充的精细化产品研究可能成为未来趋势。
我国儿童牛奶市场参与者众多，既有安佳、澳牧、德亚、圣牧等进口品牌，也有伊利股份、蒙牛乳业、认养一头牛、君乐宝、飞鹤乳业、三元食品、光明乳业等本土品牌，其中，伊利股份、蒙牛乳业、认养一头牛、君乐宝、飞鹤乳业、三元食品、光明乳业等本土品牌深入了解国内消费者的需求和偏好，凭借丰富的产品线，强大的品牌影响力，占据我国儿童牛奶市场90%以上的市场份额。