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报告简介
报告目录
第一章 酒吧连锁定位及特征
第一节 酒吧连锁定位
一、服务种类定位
二、文化诉求定位
三、经营主体定位
四、目标客户定位
第二节 酒吧连锁行业特征
一、行业发展历程
二、行业规模经济特性
三、行业经营模式特性
四、行业壁垒特性
第三节 酒吧连锁经营模式
一、直营
二、加盟
三、混合
第四节 酒吧连锁价值链
一、酒吧餐厅
二、主题酒吧
三、清吧
四、表演酒吧
五、雪茄吧
第二章 2011-2012年中国酒吧行业运行新形势分析
第一节 2011-2012年中国酒吧业经营新亮点
一、酒吧客流量大，销售服务随机性强
二、酒吧规模小，对服务人员的素质要求高
三、酒吧投资大，回报高
四、酒吧经营利润高，控制难度大
第二节2011-2012年中国酒吧的酒品分析
一、产品原料品种多，储存难度大
二、产品生产时间短，生产量难以预测
三、产品品种规格多，批量小
四、业务技巧要求高，管理难度大
第三节 2011-2012年中国酒吧的销售特点分析
一、销售量受活动场所的限制
二、销售单位小，销售服务过程标准化
三、销售毛利率高，资金周转快
四、固定成本高，开支比重较大
第三章 2011-2012年中国酒吧连锁业运行环境解析
第一节 2011-2012年中国酒吧连锁政策环境分析
一、政策环境综述
二、新劳动法出台实施
三、商业特许经营管理条例
四、酒吧行业规范
五、政府相关部门对酒吧集中地的规范管理
六、噪音污染防治政策
七、观点：政策环境对酒吧连锁行业的影响
第二节 2011-2012年中国宏观经济环境分析
一、国民经济增长
二、中国居民消费价格指数
三、工业生产运行情况
四、房地产业投资情况
五、中国制造业采购经理指数
第三节 2011-2012年中国酒吧连锁社会环境研究
第四章 2011-2012年中国酒吧连锁市场运行态势分析
第一节 2011-2012年中国酒吧连锁市场亮点分析
一、酒吧连锁发展十分迅速
二、消费群体逐步壮大
三、经营模式种类众多
四、酒吧分布有明显的区位聚集特性
五、连锁门店多集中于发达城市
第二节 2011-2012年中国酒吧连锁市场规模分析
一、中国高档酒品消费规模增长情况
二、中国酒吧连锁市场规模增长情况
三、中国酒吧连锁企业数量及门店数量
四、中国酒吧连锁品牌门店数量对比
第三节 2011-2012年中国酒吧连锁的五大成功因素
一、鲜明独特的经营风格
二、准确的市场定位
三、便利的地段
四、良好的增值服务
五、切合目标市场的文化营销
第四节 2011-2012年中国酒吧连锁行业中存在的主要问题
一、广泛的价格恶性竞争
二、不正当乃至非法经营
三、前期投入成本迅速增高
四、营业额过于集中于啤酒项目
五、明显的市场定位及竞争同质化
第五章 2011-2012年中国酒吧消费情况调研
第一节 2011-2012年中国酒吧主要消费状况分析
一、酒水在酒吧消费品中的地位分析
二、酒水吧啤酒供需分析
三、酒吧酒水的消费价格分析
四、酒吧酒水主要消费群体分析
第二节 2011-2012年中国酒吧消费者消费理念分析
一、消费意识超前，追求时尚
二、喜欢高档，消费水平高
三、对酒吧和酒品牌都有较强的忠诚度
第三节2011-2012年中国塑造酒吧酒水品牌攻略分析
一、重新认识酒吧啤酒制高点作用
二、打造高端产品的旗舰品牌
三、多方位创新品牌
四、采取系统创新营销策略
五、增强高端品牌的文化底蕴
第六章 2011-2012年中国重点城市酒吧连锁市场与竞争研究
第一节 北京
一、商业环境地质战略研究
二、北京酒吧消费市场规模预测
三、北京酒吧的区位分布结构
四、三里屯酒吧街定位现状及趋势
五、什刹海酒吧街定位现状及趋势
六、魏公村酒吧街定位现状及趋势
第二节 上海
第三节 广州
第四节 深圳
第五节 天津
第六节 重庆
第七节 其他
第七章 2011-2012年中国酒吧连锁细分市场深度剖析
第一节 酒吧餐厅
一、经营模式概述
二、目标市场定位
三、经营品类及策略
四、音乐、文化诉求分析
五、典型企业经营优劣势分析
第二节 表演酒吧
第三节 慢摇酒吧
第四节 主题酒吧
第五节 娱乐酒吧
第八章 2011-2012年中国酒吧连锁市场竞争格局研究
第一节 2011-2012年中国酒吧连锁业竞争总况
一、酒吧进入多元化竞争时代
二、酒吧竞争依靠风格别样
三、连锁加盟酒吧竞争情况
第二节 2011-2012年中国酒吧竞争力研究
一、酒吧经营模式格局
二、主要品牌及发展现状
三、领先酒吧品牌向发达城市扩张
四、酒吧连锁仍具有明显的区域特性
五、各大酒吧连锁基本都有明确的竞争定位
第三节 2012-2015年中国酒吧连锁业竞争趋势分析
第九章 2011-2012年中国酒吧连锁行业重点企业主体竞争力分析
第一节 阿伦故事咖啡酒吧
一、公司简介
二、营业规模
三、经营模式及定位
四、发展战略
五、竞争力分析
第二节 时尚天地国际酒吧连锁
第三节 朗路酒吧
第四节 爵色酒吧
第五节 SKY酒吧连锁
第六节 百度酒吧
第十章 2012-2015年中国酒吧连锁业新趋势探析
第一节 2012-2015年中国酒吧行业发展趋势分析
一、现代酒吧室内设计趋势
二、酒吧经营特色趋势探讨
三、酒吧消费新趋势探讨
第二节2012-2015年中国中小城市酒吧发展趋势分析
一、超小型酒吧成新趋势
二、酒吧的本土化
三、开始注重文化的挖掘
第十一章 2012-2015年中国酒吧连锁行业投资战略研究
第一节 中国酒吧连锁行业投资机会分析
一、中国酒吧业投资区域投资潜力分析
二、中国酒吧连锁吸引力分析
第二节 2012-2015年中国酒吧连锁行业投资风险分析
一、资金财务风险
二、选址风险
三、市场定位风险
四、管理风险
五、市场风险
第四节 HB汇总分析
一、对行业发展形势的总体判断
二、发展战略及市场策略分析
图表目录摘要：
Figure 1 2011年季度国内生产总值
Figure 2 2001-2010年国内生产总值增长率
Figure 3 社会消费品零售总额
Figure 4 2011年1-11月中国居民消费价格指数同比
Figure 5 2011年1-11月全国居民消费价格跌涨幅
Figure 6 2011年12月份规模以上工业生产主要数据
Figure 7 规模以上工业增加值增速（%）
Figure 8 东、中、西部规模以上工业增加值增速（%）
Figure 9 2011年1-12月我国发电量
Figure 10 2011年1-12月我国刚才产量
Figure 11 2011年1-12月我国水泥产量
Figure 13 2011年1-12月十种有色金属产量
Figure 14 2011年1-12月我国乙烯产量
Figure 15 2011年1-12月我国汽车产量
Figure 16 2011年1-12月我国轿车产量
Figure 17 2011年2-12月房地产开发投资情况
Figure 18 2011年房地产开发投资完成额情况
Figure 19 2011年1-11月中国制造业PMI指数
Figure 20 2011年11月份制造业PMI指标 （%）
图表：中国部分餐饮连锁企业基本情况
图表：中国东中西部地区限额以上连锁餐饮业门店数及营业收入
图表：中国大中小城市限额以上连锁餐饮业门店数及营业收入
图表：各类餐饮业场所布置要求
图表：三里屯酒吧街地理位置
图表：三里屯酒吧街规模
图表：三里屯酒吧街主要消费人群
图表：什刹海酒吧街地理位置
图表：什刹海酒吧街规模
图表：什刹海酒吧街主要消费人群
图表：星吧路酒吧街地理位置
图表：星吧路酒吧街规模
图表：星吧路酒吧街主要消费人群
图表：大都酒吧街地理位置
图表：大都酒吧街规模
图表：大都酒吧街主要消费人群
图表：大山子酒吧街地理位置
图表：大山子酒吧街规模
图表：大山子酒吧街主要消费人群
图表：朝阳公园酒吧街地理位置
图表：朝阳公园酒吧街规模
图表：朝阳公园酒吧街主要消费人群
图表：南锣鼓巷酒吧街地理位置
图表：南锣鼓巷酒吧街规模
图表：南锣鼓巷酒吧街主要消费人群
图表：工人体育场酒吧地理位置
图表：工人体育场酒吧规模
图表：工人体育场酒吧主要消费人群
略。。。。。。
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