甘肃饲草资源丰富，气候比较干燥，适合奶牛养殖。全省100头以上奶牛规模养殖场有90家，规模养殖量占比80%，全省现有乳品加工企业43家，日处理鲜奶能力4000吨以上。到2025年，甘肃省将打造武威1个100亿级现代农业产业园，打造凉州区、甘州区、古浪县3个50亿级产业强县。

甘肃是我国五大牧区之一，地处黄土高原、内蒙古高原衔接处，处于“黄金奶源带”，绿洲农业和高原牧场优势独特，形成“庄园”“前进牧业”“燎原”“华羚”等“甘味”企业商标品牌。乳业龙头伊利集团在甘肃东中西部全面布局，带动甘肃奶业产业链高质量发展。

甘肃省奶畜养殖逐步形成了河西走廊黄金奶业优势区、中东部种养循环奶业优势区、高原牧区牦牛奶业优势区、奶绵（山）羊特色奶业优势区、乳品研发加工贸易集中区5个优势产区，加快形成种养加一体化产业体系，引导奶业实现规模化、标准化生产。