2025年5月，5月份水产品价格持平略涨。供给方面，处于伏季休渔期和养殖水产品投苗生长期，鲜活捕捞产品和养殖产品供给均有减少。消费方面，入夏小龙虾上市带动水产品消费热度上升，户外、餐饮消费需求有所增长。综合判断，近期水产品价格稳中有涨。

（一）5月份水产品价格持平略涨。

据中国农业信息网监测，5月份，水产品加权平均批发价每公斤22.49元，环比涨0.6%，同比跌3.1%，监测的68家批发市场水产品日均交易量4144.84吨，环比减6.3%，同比减11.8%，简单算术平均价每公斤50.24元，环比涨0.1%，同比跌3.9%。重点监测的30个产品中，8种产品价格环比上涨，15种产品价格环比持平，7种产品价格环比下跌。

分种类看，淡水鱼加权平均批发价每公斤18.27元，环比涨1.3%，同比涨0.6%，日均成交量3462.12吨，环比减6.1%，同比减11.4%；海水鱼加权平均批发价每公斤46.99元，环比涨5.1%，同比跌0.8%，日均成交量409.28吨，环比减11.2%，同比减16.3%；虾蟹类加权平均批发价每公斤63.84元，环比跌4.3%，同比跌5.2%，日均成交量54.20吨，环比减5.5%，同比减18.2%；贝类加权平均批发价每公斤17.16元，环比跌3.8%，同比跌12.8%，日均成交量167.97吨，环比增4.8%，同比减6.6%。

（二）4月份大宗淡水鱼苗种价格环比以跌为主。

据国家大宗淡水鱼产业技术体系监测，4月份青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼苗种价格分别为每公斤17.2元、14.8元、7.1元、12.9元、13.1元、14.8元、14.6元，对比连续填报的区县，价格环比分别涨4.7%、涨0.9%、涨1.2%、跌1.2%、跌3.4%、跌2.5%、跌6.3%，同比分别跌17.3%、9.8%、8.8%、13.8%、6.2%、15.0%和18.9%。

（三）4月份水产品进出口环比均有减少。

受国际贸易环境变化的影响，4月份水产品进出口较上月均有减少，出口降幅较大。据海关统计，4月份我国水产品进口62.48万吨，环比减2.0%，同比增0.8%；进口额19.25亿美元，环比减1.1%，同比增0.9%。水产品出口35.57万吨，环比减11.1%，同比增10.2%；出口额16.80亿美元，环比减9.0%，同比增2.8%。1—4月累计，水产品进口217.05万吨，同比增1.4%，进口额75.95亿美元，同比增3.7%。水产品出口133.49万吨，同比增6.4%，出口额65.76亿美元，同比增5.6%，水产品贸易逆差10.19亿美元，较上年同期收窄7.0%。

（四）预计近期水产品价格稳中有涨。

供给方面，正值伏季休渔期、养殖投苗生长期，海水产品和淡水产品市场供应双双收窄，据国家大宗淡水鱼产业技术体系调度，4月大宗淡水鱼综合存塘比例54.7%，较上月降20个百分点，较去年同期降10个百分点。消费方面，入夏后小龙虾上市带动水产品消费热度上升。据国家统计局数据，2025年4月，全国餐饮收入4167亿元，同比增长5.2%，水产品消费需求逐步释放。综合判断，后期水产品供给略减、需求稳中有增，价格将稳中有涨。