2025年5月，水果批发价格环比继续上涨。随着气温持续升高，时令水果上市量进一步增大，水果供应量和多样性将达到年内高峰，价格步入季节性下跌通道。

（一）水果价格环比继续上涨。

受前期低温、大风等不利天气影响，桃、杏、李、梨、樱桃等部分水果坐果及授粉不佳，影响产量，支撑水果价格保持高位。5月份，农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤7.87元，环比涨4.0%，同比涨7.5%。其中，西瓜、菠萝环比分别跌23.7%、跌9.7%；巨峰葡萄、富士苹果、香蕉环比分别涨24.8%、涨6.9%、涨5.4%；鸭梨环比基本持平。西瓜同比跌6.4%；香蕉、富士苹果、菠萝、巨峰葡萄、鸭梨同比分别涨33.0%、涨8.8%、涨6.9%、涨4.5%、涨2.9%。

（二）1—4月累计，我国水果进口、出口量同比均增加。

当前泰国榴莲开始集中供应，4月份，榴莲进口6.12万吨，环比增2.7倍，同比减52.3%。据海关统计，4月份我国水果进口量86.95万吨，环比增12.2%，同比减5.8%；进口额13.38亿美元，环比增31.4%，同比减21.0%。水果出口量46.31万吨，环比减20.7%，同比增9.3%；出口额6.12亿美元，环比减16.7%，同比增9.7%。1—4月累计，我国水果进口量329.64万吨，同比增3.8%，进口额62.33亿美元，同比减10.1%；出口量209.04万吨，同比增12.6%，出口额26.62亿美元，同比增12.8%。

（三）预计近期水果价格季节性下跌。

随着时令水果上市量进一步增大，水果供应量和多样性将达到年内高峰，价格呈季节性下跌趋势。分品种看，西瓜作为夏季主要消暑水果，上市量持续增加，西北产区西瓜及部分产区二茬瓜将陆续供应市场，预计后期价格继续下跌；今年全国荔枝主产区光照充足，品种成花良好，中晚熟品种桂味、糯米糍、鸡嘴荔、黑叶、怀枝等平均成花率88.5%，比去年高58个百分点，大量上市后价格下跌。葡萄、芒果、杏、桃、甜瓜等夏季鲜果大量上市，预计价格下跌。